ちょこっと Happy time

日向夏のキャロットラペ

前記事では 腰痛での鍼灸整骨院通いの件に対して
いろいろ教えてくださってありがとうございました。
まだまだ 夫は整形外科へ行け!と申しますが
土日も診察があって5日連続で
灸と電気と全身マッサージの成果でしょうか
少し小走りができるまでになりました。
でも じっとして 動く時とか痛みがあって・・・
まだ院長先生の施術は受けてもお顔を見ていない状況ですが
もう少し通ってみようと思ってます。

土曜日は 発酵料理教室の日でしたが 腰痛の為にキャンセルしました。
でも 家でお料理 作り置き料理を仕込みました。

日曜日は腰痛ですが 日向夏での酵素シロップレッスンもしましたよ!

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残った日向夏でキャロットラペ
小さいお庭にモリモリ育っている ハーブのフェンネルも入れると
見た目も綺麗です~

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休日は鍼灸整骨院にレッスンに保存食作りに
水着も買いに行ったりと いろいろがんばちゃった 笑
みなさんの休日はどうでしたか?

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視覚は味覚にも通じる器官

セイボリータルトパーティ

縁とは不思議なものです。
たくさんのブログガーの中から
今年初めに いおりさんと出会いました。
そして 彼女のアトリエにあししげく通ってる。
そして そして 彼女の料理にはまってしまってる。

2017/04/15(土)もアトリエへ
今日はセイボリータルトパーティ なんて言ってみる 笑

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ポテトにヨーグルトを加えてのあっさりパテ風

20170415savory tart11

サラダもオシャレですよ
日向夏を加え ドレッシングはレモンとハチミツ
いおりさんの料理は えっ!これだけ!って言ってしまうけど
美味しい!私の口にマッチする♡
ひよこ豆も大豆も煮て ちょっとお砂糖だけのシンプル

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ケチャップやソースなど 堂々食卓に登場しない我が家
いおりさんのお料理に共感できる舌なのかもです。

それにしても ブログって 視覚なのに
味覚も 好きな方の基に導かれるのかな?
なんとも 不思議です。

最近の出会いから 感じたことでした。

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セイボリータルトに夢中

経験は 心が豊かになる!
なんて 考えちゃってるnanami☆です。

今!夢中になっている料理があります。
それはセイボリータルト  英語で「甘くないタルト」の意味です。
惣菜タルトとも言います。
キッシュは馴染んできたけど 
奥様 これからはセイボリータルトの時代ですよ~ 

関係ないけど クックパッドがどうも参考にする力がなくて・・
セイボリータルト本を3冊も一気に買ってしまいました。
素敵な本は 目から癒されちゃってます♡

このタルトは時間をおいても 
味も見た目も変わらない技術が大事のようです。
できたて!や焼きたて!は香りも漂って美味しいけど
そこを上回るってできるの?って感じです。
また スイーツタルトがイマイチ好きじゃないんですう~
タルト生地が中身とどうもマッチしない!と思う舌
それに甘いのが苦手
でも 惣菜ぽいなら ましなような気がして
ワインにも合って ホームパーティーにも いい感じ♡

型を作ります。
バターは使わないで 太白ごま油かオリーブオイルで作りますからヘルシー
ガタガタですね 笑

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生地が厚いわ~きっとボソボソやろな~
中身は ほうれん草としめじです。

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お見苦しいですが アップで~

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お味は まあまあです♡
夫は おかずなんか?菓子なんか?はっきりしてほしいらしい 笑
って!言うことは 美味しくないみたいです。

いろいろチャレンジの日々
経験することで 次はこうしてみようととか
いろんな思いが広がる!
自分にとって経験するは 
自己満足心で笑顔になっている気がしてならない

最後まで 自己満足ブログに付き合ってくださって
ありがとうございました。

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日野菜のさくら漬け

新年あけましておめでとうございます

見た目も綺麗なお漬物 日野菜のさくら漬け
綺麗なものは食をそそります。
今年も丁寧な食 美しい食を心がけたいと思います。 

お漬物が大好きであります。
日野菜を頂きました。
根っこは 軽く塩もみして
葉っぱは熱湯をかけて塩でもんで灰汁を抜く
だしの素を少し入れて根と葉っぱを漬けておくと
桜漬けのできあがりです。
薄味で美味しくできあがりました。

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このお漬物は浅漬けなので発酵はしていませんが
糠床に漬けたり 長く漬けると
しっかり発酵して 乳酸菌もいっぱい
また ジアスターゼもいっぱいなので
消化酵素がたくさんあります。

乳酸菌と消化酵素で腸内環境を
もっともっとよくしたいもの
日本の食生活には日本人に合った食の取り方があって
それはつなげていきたいものです。

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圧力鍋で豚の角煮

先週のめちゃくちゃ週末は暇でした。
ブログの見てくださる方や周りは
私が結構暇な時が多くて だらけまくって
休日は録画したドラマをすっきり見てしまうのが常としてることを
思ってないようで 忙しい人と思われがち・・
ただでさえ暇人 もし 仕事が無くなったら・・・
退職したら・・・私って何したらいいんでしょう・・・
みなさん 何をしているのでしょうか・・・

こんな私 年を重ねると やはり先人たちのように
目が早くに覚めます。なので 草引きをしました。
草引きって いいですよね
無心なれるし やった後はほんと気持ちがいい

で!まだまだ時間がありますので
圧力鍋を出して 豚の角煮を作りました。
準備をしたら タイマー通りに圧をかけるだけです。
圧力鍋は面倒なようで 面倒じゃないような 料理だなあ~なんて 笑

できました!トロトロ角煮(もっとたれをかければよかった写真ですが・・)

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こんなに食べれません。
面倒だし たくさん作るのはやめよう~
となると 圧力鍋出す気がなくなる・・・
の 豚の角煮でした。

話しが変わり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
友達が日本一星が綺麗にみれる阿智村に行ったけど
台風で☆観測は全くできなかったようです。
せっかく関西から長野方面まで行ったのにね~
でも お土産いただきました。
饅頭好きなんで 薄皮饅頭おいしく頂きましたが
昼神温泉ってどこだろう~
名湯のような感じがするわ~

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土産と言えば ハワイ島で孫くんに買った土産は
マグネットのザリガニ
手足がブルブル震えて 生きている感じです。

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これが!結構怖かったみたいで~
とても触れなかった孫くん
マジ~って思いましたが 子供の感性って想像以上です。

今日の記事をまとめますと 
まとめられない バラバラな内容の記事でした。
ちゃんちゃん

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