エビフライの効能

とんかつとかフライが好きです。
でも　フライなんで　カロリーが気になります。

香芝市旭ヶ丘ニュータウンにある「よだれ道」　でランチをしました。
http://yodaremichi.com/
奈良北西部の食材を使った手作りの味がすごくいい感じで
吉野杉の香りがする店内は落ち着きます。



栄養士の資格を持つコックさんが作ってくれます。
調理場から　店内の様子を見ながら作っている様子に優しさを感じます。
また、食前に　柿酢を出してくれて
食物酵素で　消化をスムーズにさす優しさ

店内も綺麗で　笑顔できびきびしたスタッフ
すごく感じがいいお店でした。

注文したのは　Aランチ　エビフライ・ハンバーグ・好きな味のコロッケ



大きなエビフライは　中身がほんと大きくて満足です。
夫は　ポークカツ　こちらのポークは大和ポーク
すごく甘くて柔らかいし　最高です。
次から次へとお客様が来店されます。

で！エビフライですがカロリーはハンバーグの約1/3

海老に含まれているタウリンが良い働きしてくれます。
肝臓で胆汁酸の分泌を促進して
肝細胞の再生をうながす作用があるそうです。
この胆汁酸には、コレステロールを大腸に排泄させ
肝臓のコレステロール値を一定にする働きがあります
胃から小腸に運ばれてきたコレステロールを
血液に吸収されるのを阻害する働きもあるのです。

海老に多く含まれる動物性食物繊維のキチンは
コレステロール低下作用もあります。
海老の殻やしっぽに多く含まれているアスタキサンチンは
血液中で悪玉コレステロールが活性酸素によって酸化されて
血管壁に付着するのを防いで
さらに血管壁に付着してしまった悪玉コレステロールを取り除いてくれるそうです。

エビって　　コレステロールが高くあまり良くないと思ってましたが
こんなにも効能があるなんて　びっくりぽんですよね～

ちょっと　食べた物を　少しでも正当化したい私でありますが
効能を知ってみると　安心で良かったです。

食物の栄養価　ちょっと調べてみると　
楽し～い！なんて思う　めんどくさいnanami☆でした・・おほほ